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    承德坝上小吃之碗坨

    信息发布者:chengkun
    2017-07-24 17:06:22   转载

         承德坝上地区常见的一种小吃,其形状及吃法与北京灌肠极为相似。先将荞麦面同猪血揉和,上锅熬成粥糊状,晾凉后,将它切成薄薄的三角块,在油锅中煎熟,即可。食用时再佐以芝麻酱、蒜汁、陈醋、盐、味精等。

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